新年新謀劃
編者按：凝心聚力早謀劃，踔厲奮進開新局。新年開工伊始，廣廈各下屬企業(yè)迅速開啟奮戰(zhàn)模式，及早謀劃全年各項工作，為奪取2023年開門紅打下堅實基礎。本報現(xiàn)推出“新年新謀劃”專欄，展現(xiàn)各下屬企業(yè)新一年的工作思路、亮點舉措和奮發(fā)向上的精神風貌。
東陽大廈：多措并舉增收增效
2023年，隨著疫情政策的調(diào)整，酒店行業(yè)迎來復蘇。東陽大廈有關負責人表示，在新的一年里，將繼續(xù)完善經(jīng)營方式，推陳出新不斷升級產(chǎn)品和運營思路。
加強客源開拓和維系。一是做好政府定點采購業(yè)務和工會療休養(yǎng)業(yè)務的拓展；二是做好每年的兩會接待服務工作，以此為契機展現(xiàn)酒店服務風采，樹立良好的品牌形象；三是加大對企事業(yè)單位走訪力度，加強溝通和交流，及時獲得需求動態(tài)，力爭促成消費；四是設法提高對消費大戶和?？偷姆諆r值，努力提高廣大客戶的忠誠度；五是積極開展營銷和促銷活動，努力吸引和拉動消費；六是加強與線上銷售平臺的合作與推廣；七是做好賓客的意見建議征詢工作，為酒店提供決策依據(jù)，以提升賓客滿意度。
做好做足餐飲文章。餐飲對酒店總體的營業(yè)額和消費人氣貢獻巨大，抓好餐飲文章仍是酒店的重中之重。一是持續(xù)推出城區(qū)范圍內(nèi)半成品、成品配送活動；二是持續(xù)推出用餐滿一定消費額度送房券或抵金券等活動；三是挖潛宴會市場，并加強宴會接待的服務和管理，提升宴會接待水平，做強宴會口碑；四是優(yōu)化廚師隊伍，提高廚師隊伍素質(zhì)和業(yè)務能力，確保菜肴口味和質(zhì)量的穩(wěn)定；五是加強餐飲食材采購環(huán)節(jié)的監(jiān)管和把控，從源頭上降低餐飲的菜肴成本，提升毛利率；六是設法利用經(jīng)營淡季策劃一兩期主題活動，以拉動消費聚集人氣。
加強日?；A管理。一是嚴格執(zhí)行管控制度，把好用人、財務等關鍵環(huán)節(jié)，確保每個環(huán)節(jié)合規(guī)操作；二是加強對設施設備的日常檢修和保養(yǎng)，確保各項設施設備安全有效運行；三是做好人力資源管理，防范用工風險，提升工作效率和人均產(chǎn)出；四是做好賓客“四實”登記和訪客登記管理；五是做好消防安全管理，每月對消防設施及器材進行安全隱患排查，適時開展全員消防安全知識培訓和消防演習，提升全員消防安全意識和處置能力；六是加強基礎衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的顧客體驗；七是加強日常節(jié)流管理，明確水、電、氣等各項節(jié)能措施，責任到崗到人，促進員工養(yǎng)成良好的習慣；八是計劃對洗衣房進行承包制運作，以減少整體人力成本支出。
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